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A Francesinha é uma iguaria originária do Porto, Portugal, feita com duas fatias de pão de forma ligeiramente tostadas, preenchidas com bife de vaca, linguiça, mortadela, salsicha fresca e queijo. O sanduíche é coberta com várias fatias de queijo e levada ao forno até derreter. O ingrediente mais importante é o molho quente e picante. A história conta que foi criada nos anos cinquenta, por um português de nome Daniel David Silva, que tendo sido emigrante em França, ele usou como inspiração um dos sanduíches mais típicos da França, o“Croque-Monsieur”, mas adaptada ao gosto e cultura gastronômica da cidade do Porto. A qualidade das carnes e do pão, bem como a diversidade de bebidas alcoólicas no molho, influenciam o sabor da Francesinha, tornando-a uma iguaria apreciada na região.
